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啟迪園區(qū)企業(yè)丨英國劍橋Xampla與伊利聯(lián)合開展微膠囊技術(shù)應(yīng)用合作打印

發(fā)布時間：2024-09-26來源：伊利官網(wǎng)

劍橋啟迪科技園入駐企業(yè)Xampla與伊利歐洲創(chuàng)新中心達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將聯(lián)合開展微型天然聚合物膠囊技術(shù)在乳制品領(lǐng)域應(yīng)用的測試與驗證，以最大限度地保存食品中的口味、營養(yǎng)成分及活性，為全球消費(fèi)者帶來更加營養(yǎng)健康的乳制品新選擇。

▲ 英國生物技術(shù)公司Xampla研發(fā)團(tuán)隊

Xampla研發(fā)的微膠囊技術(shù)，采用全球首創(chuàng)的天然植物材料，通過微米級高分子材料對固體、液體或氣體物質(zhì)進(jìn)行包裹，使被包埋物料與外界環(huán)境隔絕，在生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸及消費(fèi)全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產(chǎn)品成分的最大限度保留。同時，該技術(shù)還有助于提升口感與品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加愉悅的品嘗體驗。

Xampla成立于2018年10月，由英國劍橋大學(xué)孵化衍生，核心技術(shù)源于劍橋大學(xué)卡文迪許實(shí)驗室Tuomas Knowles教授領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊，擁有超過15年的蛋白質(zhì)和生物聚合物研究經(jīng)驗。通過研究自然界不同植物的蛋白特性，Xampla成功將植物蛋白轉(zhuǎn)化為可食用薄膜、微膠囊、涂層等產(chǎn)品，具有安全、天然、可生物降解等特性。

▲ 伊利歐洲創(chuàng)新中心研發(fā)團(tuán)隊

對于此次合作，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit表示：“伊利一直致力于為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更健康的乳制品。與Xampla的合作是我們持續(xù)推動行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要舉措。我們將共同努力，為全球消費(fèi)者帶來更多驚喜！”

Xampla首席執(zhí)行官Alexandra French對此次合作充滿期待：“我們非常榮幸能與伊利集團(tuán)這樣的乳業(yè)巨頭合作，共同推動前沿技術(shù)在乳制品領(lǐng)域的應(yīng)用。我們相信，通過雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將進(jìn)一步推動前沿技術(shù)走出實(shí)驗室，惠及更多消費(fèi)者。”

-延伸閱讀-

伊利歐洲創(chuàng)新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，是中國乳業(yè)首個海外研發(fā)中心，至今仍是中國乳業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。作為伊利全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分，伊利歐洲創(chuàng)新中心在母乳研究、益生菌開發(fā)、食品安全、AI技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用等領(lǐng)域取得了顯著成果，并與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國劍橋大學(xué)、國際生命科學(xué)研究所等歐洲高校、科研機(jī)構(gòu)、合作伙伴建立合作關(guān)系。目前，伊利已建設(shè)大洋洲創(chuàng)新中心、東南亞創(chuàng)新中心、日本創(chuàng)新中心等全球15大創(chuàng)新中心。

今年是伊利歐洲創(chuàng)新中心成立十周年，在十年十大成果發(fā)布儀式上，伊利歐洲創(chuàng)新中心公布了未來重點(diǎn)研究方向，包括顛覆性技術(shù)研究、功能性成分開發(fā)和特殊醫(yī)學(xué)用途食品開發(fā)等領(lǐng)域。此次與Xampla的技術(shù)合作，是伊利加速全球乳業(yè)技術(shù)突破、推動顛覆性技術(shù)研究的又一重要舉措，將推動全球乳業(yè)邁向更健康、可持續(xù)的未來。